Susamlı Erişte (Vegan)
Kremamsı ve yoğun aromalı susam sosuyla kaplanmış, çıtır salatalık, taze soğan ve kavrulmuş susamla tamamlanan soğuk buğday eriştesi.
Yapılışı
-
Adım 1
Salatalığı ve taze soğanları kesme tahtasında hazırlayıp bir kenara alın.
-
Adım 2
Susam ezmesini, soya sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını, akçaağaç şurubunu, acı biber yağını, sarımsağı, zencefili ve soğuk suyu karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Adım 3
Büyük bir tencere suyu yüksek ateşte kaynatın. Buğday eriştesini ekleyin ve paketindeki talimatlara göre yumuşayana ancak hoş bir şekilde diri kalana kadar pişirin.
-
Adım 4
Erişteyi süzgeçte süzün ve soğuyana kadar akan soğuk suyun altında durulayın. Fazla suyu gidermek için iyice silkeleyin.
-
Adım 5
Süzülmüş erişteyi sosa aktarın ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.
-
Adım 6
Erişteyi dört tabağa paylaştırın, ardından hazırladığınız salatalık, taze soğan ve kavrulmuş susamla tamamlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Bekletmeden servis edin veya 2 saat içinde buzdolabına koyun. Artan yemeği soğukta saklayın ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmiş erişte, oda sıcaklığında çok uzun süre bekletilirse bakteri üremesini destekleyebilir.
Benzer tarifler
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinAcılı Tofu Sote
Lezzetli, hafif ekşi bir acı biber ve sarımsak sosuyla harmanlanmış çıtır tofu ve rengârenk sebzeler.
-
AsyaÇinDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Tofu ve Brokoli Sote
Lezzetli, sarımsaklı acı biber sosuyla kaplanmış, dışı çıtır tofu ve yumuşak brokoli.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinKarışık Sebzeli Tofu Sote
Çıtır kenarlı tofu ve rengârenk sebzeler, lezzetli zencefilli-sarımsaklı sote sosuyla harmanlanır.
