Nouilles au sésame (véganes)

Préparation

1. Étape 1

   Préparer le concombre et les oignons nouveaux sur la planche à découper et les réserver.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Concombre, 4.0 piece Oignon nouveau

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

2. Étape 2

   Fouetter la pâte de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sirop d’érable, l’huile pimentée, l’ail, le gingembre et l’eau fraîche dans le saladier jusqu’à obtenir une sauce lisse.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 60.0 ml Eau, 12.0 gr Gingembre, 30.0 ml Huile de sésame, 15.0 gr Huile pimentée, 120.0 gr Pâte de sésame, 60.0 ml Sauce soja, 15.0 ml Sirop d’érable, 30.0 ml Vinaigre de riz

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Porter une grande casserole d’eau à ébullition à feu vif. Ajouter les nouilles de blé et les cuire selon les indications de leur emballage jusqu’à ce qu’elles soient tendres tout en gardant une agréable fermeté.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 340.0 gr Nouilles de blé

   Ustensiles: marmite

4. Étape 4

   Égoutter les nouilles dans la passoire et les rincer sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient froides. Bien secouer pour éliminer l’excédent d’eau.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: passoire

5. Étape 5

   Transférer les nouilles égouttées dans la sauce et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: pince, Saladier

6. Étape 6

   Répartir les nouilles dans quatre assiettes, puis garnir avec le concombre et les oignons nouveaux préparés ainsi que les graines de sésame grillées.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 18.0 gr Graine de sésame

   Ustensiles: pince