Gebratene Nudeln mit Kohl

Zubereitung

1. Schritt 1

   Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker und schwarzen Pfeffer zu einer Sauce verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Kristallzucker, 15.0 ml Reisessig, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 10.0 ml Sesamöl, 45.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung gerade eben weich kochen, anschließend gründlich abgießen.

   Verwendete Zutaten: 2400.0 ml Wasser, 250.0 gr Weizennudeln

   Kochgeschirr: großer Topf, Sieb

3. Schritt 3

   Das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie duften.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Ingwer, 9.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Spatel, Wok

4. Schritt 4

   Die Hitze erhöhen. Kohl und Karotte hinzufügen und unter Rühren braten, bis der Kohl weicher wird, aber noch leicht knackig ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Grüner Kohl, 150.0 gr Karotte

   Kochgeschirr: Spatel, Wok

5. Schritt 5

   Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz unter Rühren braten.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Frühlingszwiebel

   Kochgeschirr: Spatel, Wok

6. Schritt 6

   Die abgetropften Nudeln und die vorbereitete Sauce hinzufügen. Bei starker Hitze schwenken, bis die Nudeln gleichmäßig mit Sauce überzogen und vollständig erhitzt sind, dann sofort servieren.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Spatel, Wok