Gebratene Nudeln mit Gemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Wok bei hoher Hitze erhitzen, das Rapsöl hinzufügen, dann Knoblauch, Paprika, Karotte, Brokkoli und Zuckerschoten hinzufügen. Mit dem Wokwender 5 Minuten unter ständigem Schwenken pfannenrühren; das Gemüse sollte durch leichtes Dämpfen statt durch Bräunen leuchtend gefärbt und bissfest sein.

   Timer: 5 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Brokkoli, 100.0 gr Karotte, 2.0 clove Knoblauch, 120.0 gr Paprika, 15.0 ml Rapsöl

   Kochgeschirr: Rührspatel — stir, Wok — high heat

2. Schritt 2

   Die gekochten, abgetropften, im Voraus zubereiteten Nudeln und die Sojasauce in den Wok geben. 3 Minuten bei hoher Hitze durchschwenken, bis die Nudeln vollständig dampfend heiß sind, die Sojasauce alles überzieht und überschüssige Feuchtigkeit reduziert ist.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: Rührspatel — toss, Wok — high heat