Nouilles sautées au chou

Préparation

1. Étape 1

   Fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre et le poivre noir pour préparer la sauce.

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile de sésame, 1.0 gr Poivre noir, 45.0 ml Sauce soja, 8.0 gr Sucre en poudre, 15.0 ml Vinaigre de riz

   Ustensiles: fouet, petit bol

2. Étape 2

   Portez l’eau à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, puis égouttez-les soigneusement.

   Ingrédients utilisés: 2400.0 ml Eau, 250.0 gr Nouilles de blé

   Ustensiles: Grande marmite, passoire

3. Étape 3

   Faites chauffer l’huile végétale dans un wok à feu moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre et remuez jusqu’à ce que leurs arômes se dégagent.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 9.0 gr Ail, 15.0 gr Gingembre, 30.0 ml Huile végétale

   Ustensiles: spatule, wok

4. Étape 4

   Passez à feu vif. Ajoutez le chou et la carotte, puis faites-les sauter jusqu’à ce que le chou s’attendrisse tout en restant légèrement croquant.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Carotte, 500.0 gr Chou blanc

   Ustensiles: spatule, wok

5. Étape 5

   Ajoutez les oignons nouveaux et faites-les sauter brièvement.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 4.0 piece Oignon nouveau

   Ustensiles: spatule, wok

6. Étape 6

   Ajoutez les nouilles égouttées et la sauce préparée. Mélangez à feu vif jusqu’à ce que les nouilles soient uniformément enrobées et bien chaudes, puis servez immédiatement.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: spatule, wok