Kunefe com queijo

Preparação

1. Passo 1

   Misture o açúcar, a água e o sumo de limão no tacho. Leve a ferver em lume médio, depois reduza para lume brando e deixe ferver suavemente durante 7 minutos sem mexer.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Açúcar granulado, 10.0 ml Sumo de limão, 240.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Retire a calda do lume e deixe-a arrefecer até à temperatura ambiente enquanto monta a sobremesa.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

4. Passo 4

   Pincele o fundo e as laterais da forma com 1 ¼ tbsp (20 gr) de manteiga.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Manteiga

   Utensílios: forma redonda de 30 cm, Pincel de pastelaria

5. Passo 5

   Coloque a kataifi com os fios separados na taça e envolva bem com 6 ¾ tbsp (100 gr) de manteiga até os fios ficarem uniformemente cobertos.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Manteiga, 300.0 gr Massa kataifi

   Utensílios: Taça para misturar

6. Passo 6

   Espalhe metade da mistura de kataifi com manteiga pela forma preparada e pressione para formar uma camada compacta e uniforme.

   Utensílios: forma redonda de 30 cm

7. Passo 7

   Distribua o queijo uniformemente sobre a massa, mantendo-o afastado da borda. Cubra com a restante mistura de kataifi com manteiga e pressione firmemente a superfície.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Mozzarella

   Utensílios: forma redonda de 30 cm

8. Passo 8

   Leve ao forno a 200°C até a superfície e as bordas ficarem bem douradas e crocantes.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: forma redonda de 30 cm, Forno

9. Passo 9

   Verta lentamente a calda arrefecida de modo uniforme sobre o kunefe quente. Deixe repousar até a calda ser absorvida.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, forma redonda de 30 cm

10. Passo 10

    Espalhe os pistácios pela superfície e sirva o kunefe quente.

    Ingredientes utilizados: 30.0 gr Pistácio

    Utensílios: forma redonda de 30 cm