Grão-de-bico e tomate no forno à mediterrânica

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Passo 2

   Aqueça 2 tbsp (30 ml) do azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e ligeiramente dourada.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

3. Passo 3

   Adicione o alho, os orégãos secos, os cominhos e o pimentão-doce. Mexa em lume médio até libertarem aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 2.0 gr Cominhos moídos, 2.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Paprica

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

4. Passo 4

   Incorpore o concentrado de tomate e cozinhe em lume médio até escurecer ligeiramente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Concentrado de tomate

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Adicione o tomate, o sal e a pimenta-preta. Deixe fervilhar em lume médio até o molho engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta moída, 5.0 gr Sal, 800.0 gr Tomate

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Coloque o grão-de-bico numa assadeira, verta o molho de tomate por cima e mexa até ficar bem misturado.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Grão-de-bico

   Utensílios: Assadeira grande, colher de pau, frigideira grande

7. Passo 7

   Espalhe o queijo feta sobre a mistura e regue com o restante azeite, 1 tbsp (15 ml). Leve ao forno sem tapar a 200°C até borbulhar e dourar nas bordas.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 120.0 gr Queijo feta

   Utensílios: Assadeira grande, luvas de forno

8. Passo 8

   Deixe o preparado repousar brevemente e finalize com o sumo de limão e a salsa antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limão, 15.0 gr Salsa

   Utensílios: Assadeira grande