Gozleme de queijo e ervas aromáticas

Preparação

1. Passo 1

   Misture a farinha com ¾ tsp (4 gr) do sal numa tigela.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Farinha de uso geral, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

2. Passo 2

   Adicione a água e 1 tbsp (15 ml) do azeite. Misture até formar uma massa irregular e depois amasse até ficar lisa e elástica.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 180.0 ml Água

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Cubra a massa e deixe-a repousar à temperatura ambiente.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Misture o feta, a salsa, o endro, a pimenta-preta e o restante sal na tigela já limpa.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Endro, 1.0 gr Pimenta-preta, 225.0 gr Queijo feta, 1.0 gr Sal, 30.0 gr Salsa

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

5. Passo 5

   Divida a massa em 4 porções iguais. Estenda cada porção num círculo fino com cerca de 25 cm de diâmetro.

   Utensílios: Rolo da massa

6. Passo 6

   Distribua o recheio uniformemente sobre uma metade de cada círculo de massa, deixando uma margem estreita. Dobre a metade sem recheio sobre a outra, pressione para retirar o ar em excesso e sele bem as bordas.

7. Passo 7

   Aqueça a frigideira em lume médio.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: frigideira

8. Passo 8

   Pincele a frigideira e os gozleme, por levas, com o restante 1 tbsp (15 ml) de azeite. Cozinhe cada gozleme até ficar bem dourado de ambos os lados e a massa estar completamente cozida, virando uma vez.

   Temporizador: 16 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: espátula, frigideira, Pincel de pastelaria

9. Passo 9

   Deixe os gozleme repousar brevemente e sirva-os quentes.

   Temporizador: 2 min (fixo)