Frittata de legumes

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-preta numa tigela até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Leite, 8.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Aqueça o azeite na frigideira própria para forno em lume médio. Adicione a cebola e o pimento e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começarem a amolecer.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 120.0 gr Cebola, 150.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, Frigideira própria para forno

4. Passo 4

   Adicione a curgete e cozinhe em lume médio até ficar ligeiramente tenra e o excesso de humidade evaporar.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Curgete

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, Frigideira própria para forno

5. Passo 5

   Adicione os espinafres e mexa em lume médio apenas até murcharem.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Espinafres baby

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, Frigideira própria para forno

6. Passo 6

   Distribua os legumes uniformemente na frigideira, verta a mistura de ovos e polvilhe com o Parmesan. Cozinhe em lume médio até as bordas começarem a solidificar.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, Frigideira própria para forno, Taça para misturar

7. Passo 7

   Transfira a frigideira para o forno e deixe cozinhar até o centro solidificar e atingir 71°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Forno, Frigideira própria para forno

8. Passo 8

   Deixe a frittata repousar na frigideira, depois solte as bordas e corte-a em seis fatias.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, Frigideira própria para forno