Sebzeli Frittata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi bir karıştırma kabında eşit biçimde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Süt, 4.0 gr Tuz, 8.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşamaya başlayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 120.0 gr Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, ısıya dayanıklı spatula

4. Adım 4

   Kabağı ekleyin ve hafifçe yumuşayıp fazla nemi buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, ısıya dayanıklı spatula

5. Adım 5

   Ispanağı ekleyin ve yalnızca solana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Taze Ispanak

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, ısıya dayanıklı spatula

6. Adım 6

   Sebzeleri tavaya eşit biçimde yayın, yumurtalı karışımı üzerine dökün ve üstüne Parmesan serpin. Kenarlar katılaşmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 50.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, karıştırma kabı, ısıya dayanıklı spatula

7. Adım 7

   Tavayı fırına aktarın ve orta kısmı katılaşıp 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırına dayanıklı tava

8. Adım 8

   Frittatayı tavada dinlendirin, ardından kenarlarını gevşetip altı dilime kesin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, ısıya dayanıklı spatula