Frittata de verduras

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Huevo, 60.0 ml Leche, 1.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que empiecen a ablandarse.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 120.0 gr Cebolla, 150.0 gr Pimiento rojo

   Utensilios: Espátula resistente al calor, Sartén apta para horno

4. Paso 4

   Añadir el calabacín y cocinar a fuego medio hasta que esté ligeramente tierno y se haya evaporado el exceso de humedad.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Calabacín

   Utensilios: Espátula resistente al calor, Sartén apta para horno

5. Paso 5

   Añadir las espinacas y remover a fuego medio solo hasta que pierdan su firmeza.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Espinacas tiernas

   Utensilios: Espátula resistente al calor, Sartén apta para horno

6. Paso 6

   Distribuir las verduras uniformemente en la sartén, verter la mezcla de huevo y espolvorear el Parmesan por encima. Cocinar a fuego medio hasta que los bordes empiecen a cuajar.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula resistente al calor, Sartén apta para horno

7. Paso 7

   Pasar la sartén al horno y hornear hasta que el centro esté cuajado y alcance 71°C.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: Horno, Sartén apta para horno

8. Paso 8

   Dejar reposar la frittata en la sartén, luego despegar los bordes y cortarla en seis porciones triangulares.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Espátula resistente al calor, Sartén apta para horno