Frittata con verduras

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Batir los huevos, la leche, el Parmesan, la sal y la pimienta negra en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Huevo, 60.0 ml Leche entera, 1.0 gr Pimienta negra molida, 40.0 gr Queso parmesano, 3.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y el calabacín, y cocinar hasta que se ablanden y se doren ligeramente.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 120.0 gr Calabacín, 80.0 gr Cebolla, 100.0 gr Pimiento rojo

   Utensilios: espátula, Sartén apta para horno

4. Paso 4

   Añadir las espinacas y cocinar a fuego medio hasta que se ablanden y se haya evaporado el exceso de humedad.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinacas

   Utensilios: espátula, Sartén apta para horno

5. Paso 5

   Bajar a fuego lento y verter la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre las verduras. Cocinar sin remover hasta que los bordes comiencen a cuajar.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula, Sartén apta para horno

6. Paso 6

   Pasar la sartén al horno y hornear hasta que el centro esté cuajado y alcance 71°C.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Horno, Sartén apta para horno, termómetro para alimentos

7. Paso 7

   Dejar reposar la frittata en la sartén antes de cortarla en porciones y servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Sartén apta para horno