Frittata de brócoli y queso

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Huevo, 60.0 ml Leche, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Incorporar 100 gr del queso Cheddar a la mezcla de huevo con movimientos envolventes.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

4. Paso 4

   Calentar el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 120.0 gr Cebolla

   Utensilios: espátula, Sartén apta para horno

5. Paso 5

   Añadir el brócoli y cocinar a fuego medio hasta que adquiera un color verde intenso y esté casi tierno.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Brócoli

   Utensilios: espátula, Sartén apta para horno

6. Paso 6

   Verter la mezcla de huevo preparada sobre las verduras. Cocinar a fuego medio hasta que los bordes comiencen a cuajar.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Sartén apta para horno

7. Paso 7

   Distribuir los 50 gr restantes de queso Cheddar por encima. Introducir la sartén en el horno y hornear hasta que el centro cuaje y alcance 71°C.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Horno, Sartén apta para horno

8. Paso 8

   Dejar reposar la frittata durante 5 minutos antes de cortar y servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Sartén apta para horno