Frittata mit Brokkoli und Käse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 10.0 piece Ei, 60.0 ml Milch, 4.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   100 g des Cheddars vorsichtig unter die Eiermischung heben.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Das Olivenöl in der ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 120.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne, Spatel

5. Schritt 5

   Den Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis er leuchtend grün und fast weich ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Brokkoli

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne, Spatel

6. Schritt 6

   Die vorbereitete Eiermischung über das Gemüse gießen. Bei mittlerer Hitze garen, bis die Ränder zu stocken beginnen.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne

7. Schritt 7

   Die restlichen 50 g Cheddar darüberstreuen. Die Pfanne in den Backofen stellen und backen, bis die Mitte gestockt ist und 71°C erreicht hat.

   Timer: 12 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Backofen, ofenfeste Pfanne

8. Schritt 8

   Die Frittata vor dem Anschneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne