Frittata aux légumes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre noir dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 60.0 ml Lait, 1.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Sel, 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 120.0 gr Oignon, 150.0 gr Poivron rouge

   Ustensiles: Poêle allant au four, Spatule résistante à la chaleur

4. Étape 4

   Ajouter la courgette et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre et que l'excès d'eau se soit évaporé.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 180.0 gr Courgette

   Ustensiles: Poêle allant au four, Spatule résistante à la chaleur

5. Étape 5

   Ajouter les épinards et remuer à feu moyen juste jusqu'à ce qu'ils soient tombés.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 90.0 gr Jeunes pousses d’épinards

   Ustensiles: Poêle allant au four, Spatule résistante à la chaleur

6. Étape 6

   Répartir les légumes uniformément dans la poêle, verser le mélange d'œufs et parsemer de Parmesan. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 50.0 gr Parmesan

   Ustensiles: Poêle allant au four, Saladier, Spatule résistante à la chaleur

7. Étape 7

   Mettre la poêle au four et cuire jusqu'à ce que le centre soit pris et atteigne 71°C.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Poêle allant au four

8. Étape 8

   Laisser reposer la frittata dans la poêle, puis décoller les bords et la couper en six parts.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Poêle allant au four, Spatule résistante à la chaleur