Gemüse-Frittata

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat

2. Schritt 2

   Während der Backofen vorheizt, die Zwiebel mit dem Kochmesser auf dem Schneidebrett fein würfeln, die Paprika entkernen und würfeln und den Spinat grob hacken.

   Parallel zu Schritt: 1

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 10.0 ml Olivenöl, die Zwiebel, die Paprika und 2.0 gr Salz hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den Spinat hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren garen, bis er zusammenfällt und die meiste überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Paprika, 2.0 gr Salz, 120.0 gr Spinat, 120.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat

4. Schritt 4

   Das Ei in die Rührschüssel schlagen, 50.0 gr Cheddar-Käse, 2.0 gr Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und anschließend mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Cheddar-Käse, 8.0 piece Ei, 2.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   Eine 20 cm große Backform mit 5.0 ml Olivenöl einfetten und anschließend das angebratene Gemüse hineinfüllen. Die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform — 20 cm, Bratpfanne, Rührschüssel

6. Schritt 6

   Den restlichen 50.0 gr Cheddar-Käse darüberstreuen und die Backform im Ofen bei 190°C 25 Minuten backen, bis die Mitte vollständig gestockt ist und nicht mehr wackelt.

   Timer: 25 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Backform, Backofen — 190°C

7. Schritt 7

   Die Frittata vor dem Servieren 5 Minuten in der Backform ruhen lassen, damit die gestockte Eiermasse etwas fester wird.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform