Frango no forno com alecrim e limão

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C e coloque um tabuleiro de forno por perto.

   Utensílios: assadeira, Forno

2. Passo 2

   Raspe a casca e esprema o sumo de 1 limão para uma tigela. Junte o alho, o alecrim, o azeite, o sal e a pimenta-preta e misture.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alecrim, 16.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 1.0 piece Limão, 2.0 gr Pimenta-preta, 9.0 gr Sal

   Utensílios: Espremedor de citrinos, Ralador fino, Taça para misturar

3. Passo 3

   Seque o frango com leves toques, cubra-o com a mistura de limão e alecrim e disponha-o no tabuleiro com a pele virada para cima. Corte o segundo limão em rodelas e coloque-as à volta do frango.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limão, 8.0 piece Sobrecoxa de frango

   Utensílios: assadeira, Faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Asse até a pele ficar dourada e a parte mais espessa de cada coxa atingir pelo menos 74°C, sem que o termómetro toque no osso.

   Temporizador: 40 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

5. Passo 5

   Deixe o frango repousar durante 5 minutos antes de servir com as rodelas de limão assadas e os sucos do tabuleiro.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: assadeira