Ofenhähnchen mit Rosmarin und Zitrone

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und einen Bräter bereitstellen.

   Kochgeschirr: Backofen, Bräter

2. Schritt 2

   Die Schale von 1 Zitrone abreiben und den Saft in eine Rührschüssel pressen. Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.

   Verwendete Zutaten: 16.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Rosmarin, 9.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 1.0 piece Zitrone

   Kochgeschirr: feine Reibe, Rührschüssel, Zitruspresse

3. Schritt 3

   Das Hähnchen trocken tupfen, mit der Zitronen-Rosmarin-Mischung überziehen und mit der Hautseite nach oben im Bräter anordnen. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und diese um das Hähnchen herum verteilen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Hähnchenschenkel, 1.0 piece Zitrone

   Kochgeschirr: Bräter, Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Im Ofen backen, bis die Haut gebräunt ist und die dickste Stelle jedes Schenkels mindestens 74°C erreicht, ohne dass das Thermometer den Knochen berührt.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Bräter, Schnelllesethermometer

5. Schritt 5

   Das Hähnchen vor dem Servieren mit den gerösteten Zitronenscheiben und dem Bratensaft 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Bräter