Frango grelhado com manteiga de alho

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça um grelhador limpo em lume médio.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Bata o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta-preta e o pimentão-doce numa tigela com uma vara de arames. Adicione o frango e vire até ficar uniformemente envolvido, depois deixe marinar.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Paprica, 4.0 piece Peito de frango, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 6.0 gr Sal, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Derreta a manteiga num tacho pequeno em lume brando. Adicione o alho e cozinhe suavemente até libertar aroma, sem deixar alourar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 60.0 gr Manteiga

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Retire a manteiga de alho do lume e incorpore a salsa.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Salsa

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, colher de pau

5. Passo 5

   Retire o frango da marinada e grelhe durante cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, virando uma vez, até a parte mais espessa atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o frango para uma travessa e deixe repousar antes de regar com a manteiga de alho quente, usando uma colher.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, colher de pau, Travessa de servir