Frango assado com alho e azeitonas

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C e coloque uma grelha na posição central.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Seque o frango com leves toques. Numa taça grande, misture-o com 2 tbsp (30 ml) de azeite, sal, pimenta-preta, paprica e orégãos até ficar uniformemente coberto.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Orégãos secos, 4.0 gr Paprica, 2.0 gr Pimenta-preta, 9.0 gr Sal, 8.0 piece Sobrecoxa de frango

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Prepare a cebola e o alho e espalhe-os na assadeira com as azeitonas e a restante 1 tbsp (15 ml) de azeite. Disponha o frango temperado por cima, com a pele virada para cima.

   Ingredientes utilizados: 32.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite, 180.0 gr Azeitona, 250.0 gr Cebola

   Utensílios: assadeira, Faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Deite o caldo de frango e o sumo de limão à volta do frango, sem molhar a pele.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Caldo de frango, 45.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: assadeira

5. Passo 5

   Asse durante 45 minutos e depois verifique a temperatura na parte mais espessa de cada coxa, longe do osso. Continue a assar conforme necessário até que cada peça atinja pelo menos 74°C e a pele esteja dourada.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Deixe o frango repousar na assadeira durante 10 minutos e depois espalhe a salsa sobre o frango, as azeitonas e os sucos da assadeira antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Salsa

   Utensílios: assadeira