Frango à Parmesan keto

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma assadeira por perto.

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Coloque os peitos de frango entre folhas de papel vegetal e bata-os até obter uma espessura uniforme de 1.5 cm.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Peito de frango

   Utensílios: Martelo de carne

3. Passo 3

   Bata os ovos numa tigela rasa até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: Taça pouco funda

4. Passo 4

   Numa segunda tigela rasa, misture a farinha de amêndoa, 60 gr de Parmesan, o tempero italiano, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 100.0 gr Farinha de amêndoa, 3.0 gr Mistura de ervas italianas, 2.0 gr Pimenta-preta, 60.0 gr Queijo parmesão, 5.0 gr Sal

   Utensílios: Taça pouco funda

5. Passo 5

   Passe cada peito de frango pelo ovo batido e depois pressione-o firmemente na mistura de farinha de amêndoa para cobrir ambos os lados.

   Utensílios: pinça, Taça pouco funda

6. Passo 6

   Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe o frango panado durante cerca de 3 minutos de cada lado, em várias levas se necessário, e depois transfira-o para a assadeira.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira, frigideira grande, pinça

7. Passo 7

   Distribua o molho marinara sobre o frango com uma colher. Cubra com a mozzarella e os restantes 40 gr de Parmesan.

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Molho marinara, 200.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Assadeira

8. Passo 8

   Leve ao forno a 220°C durante 8–12 minutos, até o queijo derreter e o centro de cada peito de frango atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

9. Passo 9

   Deixe o frango repousar durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira