Frango à grega com orzo

Preparação

1. Passo 1

   Seque o frango com leves toques. Tempere com metade do sal, metade da pimenta-preta, metade dos orégãos e toda a paprica.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 680.0 gr Sobrecoxa de frango

2. Passo 2

   Aqueça metade do azeite na frigideira em lume médio. Aloure o frango temperado de ambos os lados e transfira-o para um prato limpo; terminará de cozinhar mais tarde.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Frigideira funda com tampa, Prato

3. Passo 3

   Adicione o restante azeite e a cebola à frigideira. Cozinhe em lume médio até a cebola amolecer, depois adicione o alho e cozinhe até libertar o aroma.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite, 180.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, Frigideira funda com tampa

4. Passo 4

   Junte o orzo e os restantes orégãos e misture. Cozinhe em lume médio, mexendo frequentemente, até o orzo ficar ligeiramente tostado.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Massa pevide, 1.0 gr Orégãos secos

   Utensílios: colher de pau, Frigideira funda com tampa

5. Passo 5

   Junte o tomate, o caldo de frango, o restante sal e a restante pimenta-preta e misture. Deixe a mistura levantar fervura em lume forte.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 800.0 ml Caldo de galinha, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 400.0 gr Tomate

   Utensílios: colher de pau, Frigideira funda com tampa

6. Passo 6

   Volte a colocar o frango e os sucos que ficaram no prato na frigideira. Tape, reduza para lume brando e deixe cozinhar até o orzo ficar tenro e o frango atingir 74°C no interior.

   Temporizador: 14 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira funda com tampa, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Retire a frigideira do lume e misture o sumo de limão no orzo à volta do frango. Tape e deixe o prato repousar.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, Frigideira funda com tampa

8. Passo 8

   Distribua o queijo feta e a salsa sobre o frango e o orzo e sirva.

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Queijo feta, 15.0 gr Salsa

   Utensílios: Frigideira funda com tampa