Pollo griego con orzo

Preparación

1. Paso 1

   Seque el pollo con toques suaves. Sazónelo con la mitad de la sal, la mitad de la pimienta negra, la mitad del orégano y toda la paprika.

   Ingredientes utilizados: 680.0 gr Contramuslo de pollo, 1.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimentón, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

2. Paso 2

   Caliente la mitad del aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Dore el pollo sazonado por ambos lados y páselo a un plato limpio; se terminará de cocinar más adelante.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Plato, Sartén profunda con tapa

3. Paso 3

   Añada el aceite de oliva restante y la cebolla a la sartén. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla se ablande, luego añada el ajo y cocine hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 180.0 gr Cebolla

   Utensilios: cuchara de madera, Sartén profunda con tapa

4. Paso 4

   Incorpore el orzo y el orégano restante. Cocine a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que el orzo esté ligeramente tostado.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Orégano seco, 300.0 gr Pasta orzo

   Utensilios: cuchara de madera, Sartén profunda con tapa

5. Paso 5

   Incorpore los tomates, el caldo de pollo, la sal restante y la pimienta negra restante. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 800.0 ml Caldo de pollo, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal, 400.0 gr Tomate

   Utensilios: cuchara de madera, Sartén profunda con tapa

6. Paso 6

   Vuelva a poner el pollo y los jugos del plato en la sartén. Tape, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno y el pollo alcance 74°C en su interior.

   Temporizador: 14 min (fijo)

   Utensilios: Sartén profunda con tapa, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Retire la sartén del fuego e incorpore el jugo de limón al orzo que rodea el pollo. Tape y deje reposar el plato.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: cuchara de madera, Sartén profunda con tapa

8. Paso 8

   Distribuya el queso feta y el perejil sobre el pollo y el orzo, y sirva.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Perejil, 75.0 gr Queso feta

   Utensilios: Sartén profunda con tapa