Espetadas de frango ao estilo fajita

Preparação

1. Passo 1

   Prepare os pimentos e a cebola conforme indicado, mantendo os pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola roxa, 1.0 piece Pimento verde, 1.0 piece Pimento vermelho

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Corte o frango em pedaços de tamanho uniforme.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Peito de frango

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture o azeite, o sumo de lima, o chili em pó, os cominhos, a paprika, o alho em pó, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 30.0 ml Azeite, 4.0 gr Cominhos moídos, 6.0 gr Malagueta em pó, 1.0 gr Orégãos secos, 4.0 gr Paprica fumada, 2.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte o frango, os pimentos e a cebola preparados à mistura de temperos e envolva até ficarem uniformemente cobertos.

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Tape e deixe marinar no frigorífico.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

6. Passo 6

   Enfie o frango, os pimentos e a cebola alternadamente nos espetos, deixando um pouco de espaço entre os pedaços.

   Utensílios: espetos

7. Passo 7

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

8. Passo 8

   Coloque as espetadas no grelhador e cozinhe, virando uma vez a meio da cozedura.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça

9. Passo 9

   Continue a grelhar e a virar as espetadas até os legumes ficarem tenros nas extremidades e o centro do pedaço de frango mais espesso atingir 74°C.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea