Espetadas de camarão e legumes

Preparação

1. Passo 1

   Prepare os pimentos, a curgete, a cebola roxa e os tomates-cereja conforme indicado.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebola roxa, 300.0 gr Curgete, 300.0 gr Pimento, 240.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Bata o azeite, o sumo de limão, o alho, o pimentão-doce, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 60.0 ml Azeite virgem extra, 2.0 gr Orégãos secos, 4.0 gr Paprica, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 6.0 gr Sal, 45.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte o camarão e os legumes preparados à marinada e envolva delicadamente. Tape e leve ao frigorífico durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Camarão

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

5. Passo 5

   Enfie alternadamente o camarão e os legumes marinados nos espetos. Deite fora o líquido que ficou na tigela.

   Utensílios: espetos, Taça para misturar

6. Passo 6

   Grelhe as espetadas em lume médio, virando uma vez, até o camarão ficar opaco e atingir 63°C no interior, cerca de 5 a 7 minutos no total.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Utensílios: espetos, Grelhador, pinça