Brochetas de camarones y verduras

Preparación

1. Paso 1

   Preparar los pimientos, el calabacín, la cebolla morada y los tomates cherry como se indica.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Calabacín, 150.0 gr Cebolla morada, 300.0 gr Pimiento, 240.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 12.0 gr Ajo, 45.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 4.0 gr Pimentón, 2.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Añadir los camarones y las verduras preparadas a la marinada y mezclar suavemente. Tapar y refrigerar durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Camarón

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Precalentar la parrilla a fuego medio durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

5. Paso 5

   Ensartar los camarones y las verduras marinados alternadamente en las brochetas. Desechar el líquido que quede en el recipiente.

   Utensilios: Bol para mezclar, pinchos para brochetas

6. Paso 6

   Cocinar las brochetas a la parrilla a fuego medio, dándoles la vuelta una vez, hasta que los camarones estén opacos y alcancen 63°C en su interior, aproximadamente de 5 a 7 minutos en total.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinchos para brochetas, pinzas