Espargos grelhados e ervilhas

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume forte. Leve um tacho com água ao lume até ferver.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, Grelhador

2. Passo 2

   Adicione as ervilhas verdes à água a ferver e coza até ficarem com uma cor verde viva e apenas tenras. Escorra bem num escorredor.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Ervilha

   Utensílios: Caçarola com cabo, escorredor

3. Passo 3

   Bata 1 tbsp (15 ml) de azeite com o sumo de limão, o alho e a pimenta-preta numa taça pequena.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Pimenta-preta, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

4. Passo 4

   Coloque os espargos numa taça. Envolva com 1 tbsp (15 ml) de azeite restante e o sal.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra, 500.0 gr Espargos, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Grelhe os espargos até ficarem tenros mas ainda crocantes e ligeiramente chamuscados, virando uma vez com uma pinça.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça

6. Passo 6

   Volte a colocar os espargos grelhados na taça. Adicione as ervilhas escorridas, o molho preparado e a hortelã, depois envolva delicadamente e sirva morno.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Hortelã fresca

   Utensílios: Taça para misturar