Gegrillter Spargel mit Erbsen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Grill bei hoher Hitze vorheizen. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Kochtopf

2. Schritt 2

   Die grünen Erbsen in das kochende Wasser geben und garen, bis sie leuchtend grün und gerade weich sind. In einem Sieb gründlich abtropfen lassen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Grüne Erbse

   Kochgeschirr: Kochtopf, Sieb

3. Schritt 3

   In einer kleinen Schüssel 1 EL (15 ml) Olivenöl mit Zitronensaft, Knoblauch und schwarzem Pfeffer verquirlen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Den Spargel in eine Rührschüssel geben. Mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl und dem Salz vermengen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 4.0 gr Salz, 500.0 gr Spargel

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Den Spargel grillen, bis er bissfest und leicht angeröstet ist, dabei einmal mit einer Zange wenden.

   Timer: 7 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Zange

6. Schritt 6

   Den gegrillten Spargel zurück in die Rührschüssel geben. Die abgetropften Erbsen, das vorbereitete Dressing und die Minze hinzufügen, dann vorsichtig vermengen und warm servieren.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Frische Minze

   Kochgeschirr: Rührschüssel