Gefüllte Avocado mit Quinoa

Zubereitung

1. Schritt 1

   100.0 gr Quinoa in der Rührschüssel abspülen und das verworfene Spülwasser abgießen. Den abgespülten Quinoa in den Kochtopf geben.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Quinoa

   Kochgeschirr: Kochtopf, Rührschüssel

2. Schritt 2

   180.0 ml Wasser in den Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Etwa 15 minutes kochen, bis der Quinoa weich ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.

   Timer: 15 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 180.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Kochtopf — medium heat, then low heat

3. Schritt 3

   2.0 piece Avocadohälften mit den Vertiefungen nach oben auf das Schneidebrett legen und das Fruchtfleisch um jede Vertiefung herum intakt lassen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado

   Kochgeschirr: Schneidebrett

4. Schritt 4

   Den gekochten Quinoa in die Rührschüssel geben und 5 minutes leicht abkühlen lassen. 150.0 gr Tomate, 2.0 gr Kreuzkümmel und 2.0 gr Salz unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt und warm ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Kreuzkümmel, 2.0 gr Salz, 150.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Kochtopf, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Quinoa-Mischung in die Vertiefungen der Avocadohälften löffeln und sie ordentlich auftürmen, während das umliegende Avocadofruchtfleisch sichtbar bleibt.

   Kochgeschirr: Löffel, Schneidebrett