Clean Dish
Menü
Gurken-Tomaten-Salat

Gurken-Tomaten-Salat

Ein knackiger, erfrischender Salat aus reifen Tomaten, Gurke, roter Zwiebel, Petersilie und einem einfachen Dressing aus Zitrone und Olivenöl.

Aktive Zeit
15 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
4
Schwierigkeit
easy
Küche
Mittelmeer
Mahlzeit
Salat
Ernährungsformen
Halal, Kohlenhydratarm, Mittelmeerdiät, Paleo, Pescetarisch, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Gurke und Tomaten abspülen und abtrocknen. Wie angegeben putzen und schneiden, dann in die Rührschüssel geben.

    Verwendete Zutaten: 300.0 gr Gurke, 400.0 gr Tomate

    Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

  2. Schritt 2

    Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann zu Gurke und Tomaten geben.

    Verwendete Zutaten: 80.0 gr Rote Zwiebel

    Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

  3. Schritt 3

    Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in der kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

    Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 4.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

    Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

  4. Schritt 4

    Die Petersilie abspülen, abtrocknen und hacken. Zusammen mit dem Dressing zum Gemüse geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.

    Verwendete Zutaten: 15.0 gr Petersilie

    Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Salatbesteck, Schneidebrett

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
105,01 kcal
Protein
1,67 g
Kohlenhydrate
9,08 g
Fett
7,37 g
Ballaststoffe
2,02 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Frisches Gemüse unter kühlem, fließendem Wasser waschen und saubere Küchenutensilien und Arbeitsflächen verwenden. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 1 Tag verzehren.

Risikofaktoren

  • rohes Gemüse
  • Umgang mit Messern