Salade de concombre et de tomates
Une salade croquante et rafraîchissante de tomates mûres, de concombre, d’oignon rouge et de persil, avec une simple vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Préparation
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Étape 1
Rincer et sécher le concombre et les tomates. Les parer et les couper comme indiqué, puis les placer dans le saladier.
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Étape 2
Peler et émincer finement l’oignon rouge, puis l’ajouter au concombre et aux tomates.
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Étape 3
Fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir dans le petit bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 4
Rincer, sécher et hacher le persil. L’ajouter aux légumes avec la vinaigrette, mélanger délicatement et servir sans attendre.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les fruits et légumes frais sous l’eau courante fraîche et utiliser des ustensiles et des surfaces de travail propres. Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer dans un délai de 1 jour.
Facteurs de risque
- fruits et légumes crus
- manipulation du couteau
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