Curgete no forno com tomate e parmesão

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Apare as extremidades da curgete e corte-a em rodelas de 6 mm. Retire a parte central do pedúnculo dos tomates e corte-os em rodelas da mesma espessura.

   Ingredientes utilizados: 800.0 gr Curgete, 400.0 gr Tomate

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture o azeite, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa tigela.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Adicione as rodelas de curgete ao azeite temperado e envolva até ficarem uniformemente cobertas.

   Utensílios: pinça de cozinha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Disponha a curgete envolvida no azeite e as rodelas de tomate em filas sobrepostas na assadeira. Leve ao forno sem tapar a 200°C até os legumes começarem a amolecer.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

6. Passo 6

   Polvilhe os legumes uniformemente com o Parmesan. Volte a colocar a assadeira no forno e deixe assar a 200°C até os legumes ficarem tenros e o queijo dourado.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Assadeira, Forno

7. Passo 7

   Deixe os legumes assados repousar antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira