Domatesli ve Parmesanlı Fırında Kabak

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Kabağın uçlarını kesin ve 6 mm kalınlığında yuvarlak dilimleyin. Domateslerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp aynı kalınlıkta dilimleyin.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 800.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 8.0 gr Sarımsak, 5.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Dilimlenmiş kabakları çeşnili yağa ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, mutfak maşası

5. Adım 5

   Yağla kaplanmış kabakları ve dilimlenmiş domatesleri fırın kabına üst üste binecek sıralar hâlinde dizin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 200°C'de üzeri açık şekilde pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

6. Adım 6

   Parmesanı sebzelerin üzerine eşit şekilde serpin. Kabı tekrar fırına koyun ve sebzeler yumuşayıp peynir altın rengini alana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   Fırınlanmış sebzeleri servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı