Cupcakes veganos de baunilha

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque 12 formas de papel para cupcakes na forma de muffins.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para cupcakes, Forno

2. Passo 2

   Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 2.0 gr Bicarbonato de sódio, 180.0 gr Farinha de uso geral, 7.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

3. Passo 3

   Misture ¾ cup (165 ml) de bebida vegetal com o óleo, o vinagre e 2 tsp (10 ml) de extrato de baunilha numa tigela média com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 165.0 ml Bebida vegetal, 10.0 ml Extrato de baunilha, 15.0 ml Vinagre de sidra, 75.0 ml Óleo

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

4. Passo 4

   Verta a mistura líquida sobre a mistura seca e envolva apenas até deixar de haver farinha seca.

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

5. Passo 5

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 formas forradas, enchendo cada uma até cerca de dois terços.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para cupcakes

6. Passo 6

   Leve ao forno a 180°C até a superfície recuperar a forma ao pressionar ligeiramente e um palito inserido no centro sair limpo, durante 18–20 minutos.

   Temporizador: 18 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Forno

7. Passo 7

   Deixe os cupcakes repousar na forma durante 5 minutos, depois transfira-os para uma grelha e deixe arrefecer completamente.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, grelha metálica

8. Passo 8

   Bata a manteiga vegana amolecida até ficar lisa e cremosa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga vegana

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça média para misturar

9. Passo 9

   Adicione o açúcar em pó, a restante 1 tbsp (15 ml) de bebida vegetal, a restante 1 tsp (5 ml) de extrato de baunilha e o restante ⅛ tsp (1 gr) de sal. Bata até obter um creme liso e fofo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 gr Açúcar em pó, 15.0 ml Bebida vegetal, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 gr Sal

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça média para misturar

10. Passo 10

    Espalhe o creme de manteiga sobre os cupcakes completamente arrefecidos ou aplique-o com um saco de pasteleiro.

    Utensílios: espátula de borracha, grelha metálica