Vegan Vanilyalı Cupcake'ler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Muffin kalıbına 12 cupcake kâğıdı yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kağıt cupcake kalıpları, muffin kalıbı

2. Adım 2

   Unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu büyük bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 7.0 gr Kabartma Tozu, 2.0 gr Karbonat, 150.0 gr Toz Şeker, 2.0 gr Tuz, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Orta boy bir karıştırma kabında ¾ su bardağı (165 ml) bitkisel sütü yağ, sirke ve 2 çay kaşığı (10 ml) vanilya özütüyle çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 165.0 ml Bitkisel Süt, 15.0 ml Elma Sirkesi, 10.0 ml Vanilya Özü, 75.0 ml Yağ

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Islak karışımı kuru karışıma dökün ve kuru un kalmayana kadar nazikçe alttan üste karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

5. Adım 5

   Kek harcını 12 kâğıt kaplı göze eşit şekilde paylaştırın ve her birini yaklaşık üçte ikisine kadar doldurun.

   Mutfak gereçleri: Kağıt cupcake kalıpları, muffin kalıbı

6. Adım 6

   Üstleri hafifçe bastırıldığında geri yaylanana ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 180°C'de 18–20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin kalıbı

7. Adım 7

   Cupcake'leri kalıpta 5 dakika bekletin, ardından bir tel ızgaraya aktararak tamamen soğutun.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı, tel raf

8. Adım 8

   Yumuşatılmış vegan tereyağını pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 115.0 gr Vegan Tereyağı

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, orta boy karıştırma kabı

9. Adım 9

   Pudra şekerini, kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel sütü, kalan 1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özütünü ve kalan ⅛ çay kaşığı (1 g) tuzu ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Süt, 240.0 gr Pudra Şekeri, 1.0 gr Tuz, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, orta boy karıştırma kabı

10. Adım 10

    Tereyağı kremasını tamamen soğumuş cupcake'lerin üzerine sürün veya sıkma torbasıyla uygulayın.

    Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, tel raf