Crumble paleo de frutos vermelhos

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C com uma grelha ao centro. Prepare a assadeira.

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Misture os frutos vermelhos, a araruta, o sumo de limão, 30 ml de xarope de ácer e o extrato de baunilha numa tigela. Envolva delicadamente até os frutos ficarem uniformemente cobertos.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 16.0 gr Farinha de araruta, 600.0 gr Mistura de frutos vermelhos, 15.0 ml Sumo de limão, 30.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

3. Passo 3

   Transfira o recheio de frutos vermelhos para a assadeira e espalhe-o numa camada uniforme.

   Utensílios: Assadeira, Espátula de silicone

4. Passo 4

   Misture a amêndoa moída, as nozes-pecãs, o coco, a canela e o sal numa tigela limpa.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Amêndoa, 3.0 gr Canela em pó, 40.0 gr Coco ralado não adoçado, 90.0 gr Noz-pecã, 1.5 gr Sal fino

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Incorpore o óleo de coco e os restantes 30 ml de xarope de ácer na mistura seca da cobertura até se formarem grumos húmidos.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Xarope de ácer, 60.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

6. Passo 6

   Distribua a cobertura uniformemente sobre o recheio de frutos vermelhos, sem pressionar.

   Utensílios: Assadeira

7. Passo 7

   Leve ao forno a 180°C durante 35–40 minutos, até o recheio borbulhar nas bordas e a cobertura ficar dourada.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

8. Passo 8

   Coloque a assadeira sobre uma grelha e deixe arrefecer durante pelo menos 15 minutos antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, grelha metálica