Coxas de frango assadas com alecrim

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Seque as coxas de frango com leves toques e disponha-as na assadeira com a pele virada para cima.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Sobrecoxa de frango

   Utensílios: Assadeira

3. Passo 3

   Misture o alecrim, o alho, o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta numa taça.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alecrim, 12.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 9.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Cubra o frango uniformemente com a mistura de alecrim, introduzindo uma parte por baixo da pele sem a deslocar.

   Utensílios: Assadeira, pinça

5. Passo 5

   Asse até a pele estar alourada e a parte mais espessa de cada coxa atingir pelo menos 74°C, sem que o termómetro toque no osso, durante cerca de 35 a 45 minutos.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Deixe o frango repousar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira