Gebratene Hähnchenschenkel mit Rosmarin

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit der Hautseite nach oben in der Bratform anordnen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Hähnchenschenkel

   Kochgeschirr: Bratform

3. Schritt 3

   Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 12.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Rosmarin, 9.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Das Hähnchen gleichmäßig mit der Rosmarinmischung bestreichen, dabei etwas davon unter der Haut verteilen und die Haut an ihrem Platz lassen.

   Kochgeschirr: Bratform, Zange

5. Schritt 5

   Etwa 35 bis 45 Minuten braten, bis die Haut gebräunt ist und die dickste Stelle jedes Schenkels mindestens 74°C erreicht, ohne dass das Thermometer den Knochen berührt.

   Timer: 35 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Bratform, Schnelllesethermometer, Zange

6. Schritt 6

   Das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratform