Copinhos de chocolate com manteiga de amendoim

Preparação

1. Passo 1

   Forre 12 cavidades da forma para queques com formas de papel.

   Utensílios: Forma para 12 muffins de tamanho normal, Forminhas de papel

2. Passo 2

   Coloque 200 gr do chocolate numa tigela própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo após cada um, até ficar homogéneo.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Pepita de chocolate

   Utensílios: Espátula de silicone, Micro-ondas, taça própria para micro-ondas

3. Passo 3

   Distribua o chocolate derretido pelas formas de papel e espalhe-o sobre cada base. Leve ao frigorífico até ficar firme.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Colher, Forma para 12 muffins de tamanho normal, Forminhas de papel

4. Passo 4

   Misture a manteiga de amendoim, o açúcar em pó, a manteiga amolecida, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura homogénea e coesa.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Açúcar em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha, 15.0 gr Manteiga, 180.0 gr Manteiga de amendoim, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

5. Passo 5

   Distribua o recheio de manteiga de amendoim pelas bases de chocolate endurecidas e alise-o suavemente, deixando uma margem estreita à volta de cada borda.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Colher, Forma para 12 muffins de tamanho normal, Forminhas de papel

6. Passo 6

   Derreta os restantes 140 gr de chocolate no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar homogéneo.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 140.0 gr Pepita de chocolate

   Utensílios: Espátula de silicone, Micro-ondas, taça própria para micro-ondas

7. Passo 7

   Distribua o chocolate derretido sobre os recheios e espalhe-o até às bordas para selar cada copinho.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Colher, Forma para 12 muffins de tamanho normal, Forminhas de papel

8. Passo 8

   Leve os copinhos ao frigorífico até ficarem completamente firmes, depois retire-os da forma para queques e remova as formas de papel antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Forma para 12 muffins de tamanho normal, Forminhas de papel