Coupelles au chocolat et au beurre de cacahuète

Préparation

1. Étape 1

   Garnissez 12 alvéoles du moule à muffins de caissettes en papier.

   Ustensiles: Caissettes en papier, Moule à 12 muffins de taille standard

2. Étape 2

   Placez 200 gr de chocolat dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes par courtes séquences, en remuant après chacune, jusqu’à obtenir une texture lisse.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Pépite de chocolat

   Ustensiles: bol adapté au micro-ondes, Micro-ondes, Spatule en silicone

3. Étape 3

   Répartissez le chocolat fondu dans les caissettes et étalez-le sur le fond de chacune. Réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit ferme.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Caissettes en papier, Cuillère, Moule à 12 muffins de taille standard

4. Étape 4

   Mélangez le beurre de cacahuète, le sucre glace, le beurre ramolli, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Beurre, 180.0 gr Beurre de cacahuète, 5.0 ml Extrait de vanille, 1.0 gr Sel fin, 60.0 gr Sucre glace

   Ustensiles: Saladier, Spatule en silicone

5. Étape 5

   Répartissez la garniture au beurre de cacahuète sur les fonds de chocolat durcis et aplatissez-la délicatement, en laissant une fine bordure tout autour.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Caissettes en papier, Cuillère, Moule à 12 muffins de taille standard

6. Étape 6

   Faites fondre les 140 gr de chocolat restants au micro-ondes par courtes séquences, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 140.0 gr Pépite de chocolat

   Ustensiles: bol adapté au micro-ondes, Micro-ondes, Spatule en silicone

7. Étape 7

   Répartissez le chocolat fondu sur les garnitures et étalez-le jusqu’aux bords pour refermer chaque coupelle.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: Caissettes en papier, Cuillère, Moule à 12 muffins de taille standard

8. Étape 8

   Réfrigérez les coupelles jusqu’à ce qu’elles soient complètement fermes, puis retirez-les du moule à muffins et enlevez les caissettes avant de servir.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: Caissettes en papier, Moule à 12 muffins de taille standard