Bombones de chocolate rellenos de crema de cacahuete (maní)

Preparación

1. Paso 1

   Colocar moldes de papel en 12 cavidades del molde para muffins.

   Utensilios: Cápsulas de papel para hornear, Molde para 12 muffins de tamaño estándar

2. Paso 2

   Colocar 200 gr del chocolate en un recipiente apto para microondas. Calentar en el microondas en intervalos cortos, removiendo después de cada uno, hasta que quede homogéneo.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Pepita de chocolate

   Utensilios: cuenco apto para microondas, Espátula de silicona, Microondas

3. Paso 3

   Repartir el chocolate derretido entre los moldes de papel y extenderlo sobre cada base. Refrigerar hasta que esté firme.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cuchara, Cápsulas de papel para hornear, Molde para 12 muffins de tamaño estándar

4. Paso 4

   Mezclar la crema de cacahuate, el azúcar en polvo, la mantequilla ablandada, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Azúcar glas, 180.0 gr Crema de cacahuete, 5.0 ml Extracto de vainilla, 15.0 gr Mantequilla, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona

5. Paso 5

   Repartir el relleno de crema de cacahuate entre las bases de chocolate endurecidas y aplanarlo suavemente, dejando un margen estrecho alrededor de cada borde.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Cuchara, Cápsulas de papel para hornear, Molde para 12 muffins de tamaño estándar

6. Paso 6

   Derretir los 140 gr restantes de chocolate en el microondas en intervalos cortos, removiendo hasta que quede homogéneo.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 140.0 gr Pepita de chocolate

   Utensilios: cuenco apto para microondas, Espátula de silicona, Microondas

7. Paso 7

   Repartir el chocolate derretido sobre los rellenos y extenderlo hasta los bordes para sellar cada bombón.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Cuchara, Cápsulas de papel para hornear, Molde para 12 muffins de tamaño estándar

8. Paso 8

   Refrigerar los bombones hasta que estén completamente firmes; luego sacarlos del molde para muffins y retirar los moldes de papel antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Cápsulas de papel para hornear, Molde para 12 muffins de tamaño estándar