Chips de rabanete

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C e forre dois tabuleiros de forno com rebordo com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Lave e seque bem os rabanetes. Apare as extremidades e corte-os em rodelas finas e uniformes, com cerca de 2 mm de espessura.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Rabanete

   Utensílios: Mandolina de cozinha, tábua de corte

3. Passo 3

   Coloque as rodelas de rabanete na tigela. Junte o azeite, o sal, o alho em pó e a pimenta-preta e envolva até ficarem uniformemente cobertas.

   Ingredientes utilizados: 1.5 gr Alho em pó, 15.0 ml Azeite, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Disponha as rodelas temperadas numa única camada nos tabuleiros preparados, sem as sobrepor.

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo

5. Passo 5

   Leve ao forno durante 20 minutos, depois rode os tabuleiros e vire as rodelas.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

6. Passo 6

   Continue a assar até as rodelas ficarem secas, ligeiramente douradas e estaladiças nas bordas, retirando as chips que ficarem prontas antes das restantes, se necessário.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Deixe as chips arrefecer nos tabuleiros; ficarão mais estaladiças à medida que arrefecem. Sirva depois de arrefecerem.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo