Radieschenchips

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 160°C vorheizen und zwei Backbleche mit Rand mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Die Radieschen waschen und gründlich trocknen. Putzen und in gleichmäßig dünne, etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Radieschen

   Kochgeschirr: Mandolinenhobel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die Radieschenscheiben in die Rührschüssel geben. Olivenöl, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles vermengen, bis die Scheiben gleichmäßig überzogen sind.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.5 gr Knoblauchpulver, 15.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die gewürzten Scheiben ohne Überlappung in einer einzigen Lage auf den vorbereiteten Backblechen verteilen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand

5. Schritt 5

   20 Minuten backen, dann die Backbleche drehen und die Scheiben wenden.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

6. Schritt 6

   Weiterbacken, bis die Scheiben trocken, leicht gebräunt und an den Rändern knusprig sind; falls nötig, bereits fertige Chips früher herausnehmen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

7. Schritt 7

   Die Chips auf den Backblechen abkühlen lassen; beim Abkühlen werden sie knuspriger. Nach dem Abkühlen servieren.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand