Cascas de batata recheadas no forno

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C.

   Utensílios: tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Pique as batatas várias vezes com um garfo, esfregue-as com o óleo vegetal e disponha-as no tabuleiro de forno.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Batata, 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: Garfo, tabuleiro de forno

3. Passo 3

   Leve ao forno até as batatas estarem macias ao serem perfuradas até ao centro.

   Temporizador: 55 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno

4. Passo 4

   Cozinhe o bacon numa frigideira em lume médio até ficar crocante. Retire-o com uma escumadeira e elimine a gordura libertada de forma segura.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Bacon

   Utensílios: escumadeira, frigideira

5. Passo 5

   Deixe as batatas arrefecer até poder manuseá-las e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire a maior parte da polpa com uma colher, deixando uma camada com cerca de 5 mm de espessura dentro de cada casca.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Colher, faca

6. Passo 6

   Derreta a manteiga num tacho pequeno em lume brando, retire do lume e misture o sal e a pimenta-preta.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Manteiga, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

7. Passo 7

   Pincele as cascas de batata por dentro e por fora com a manteiga temperada. Leve ao forno com o lado cortado virado para baixo durante 5 minutos, vire-as e deixe assar até ficarem crocantes e ligeiramente douradas.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Pincel de pastelaria, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Distribua o cheddar e o bacon cozinhado pelas cascas. Leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Cubra as cascas de batata quentes com natas ácidas e cebolinho de rama cortado em rodelas e sirva.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Cebolinha, 120.0 ml Natas ácidas