Überbackene Kartoffelschalen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.

   Kochgeschirr: Backblech

2. Schritt 2

   Stechen Sie die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein, reiben Sie sie mit dem Pflanzenöl ein und legen Sie sie auf das Backblech.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Kartoffel, 15.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Backblech, Gabel

3. Schritt 3

   Backen Sie die Kartoffeln, bis sie beim Einstechen durch die Mitte weich sind.

   Timer: 55 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

4. Schritt 4

   Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Nehmen Sie ihn mit einem Schaumlöffel heraus und entsorgen Sie das ausgelassene Fett sicher.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Speck

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Schöpflöffel mit Löchern

5. Schritt 5

   Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, bis sie sich gut anfassen lassen, und halbieren Sie sie dann längs. Löffeln Sie den größten Teil des Inneren heraus und lassen Sie in jeder Schale eine etwa 5 mm dicke Schicht zurück.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Löffel, Messer

6. Schritt 6

   Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, nehmen Sie sie dann vom Herd und rühren Sie Salz und schwarzen Pfeffer ein.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Butter, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: kleiner Kochtopf

7. Schritt 7

   Bestreichen Sie die Kartoffelschalen innen und außen mit der gewürzten Butter. Backen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten 5 Minuten, wenden Sie sie und backen Sie sie weiter, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backpinsel

8. Schritt 8

   Verteilen Sie den Cheddar und den gebratenen Speck auf die Schalen. Backen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Backblech

9. Schritt 9

   Garnieren Sie die heißen Kartoffelschalen mit saurer Sahne und geschnittenen Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie anschließend.

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Frühlingszwiebel, 120.0 ml Saure Sahne