Fırında Patates Kabukları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

2. Adım 2

   Patatesleri çatalla birkaç kez delin, bitkisel yağla ovalayın ve fırın tepsisine dizin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 4.0 piece Patates

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, çatal

3. Adım 3

   Patatesleri, ortalarından delindiğinde yumuşak olana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 55 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

4. Adım 4

   Domuz pastırmasını bir tavada orta ateşte çıtır olana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla tavadan alın ve açığa çıkan yağı güvenli bir şekilde atın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Pastırma

   Mutfak gereçleri: delikli kaşık, tava

5. Adım 5

   Patatesleri elle tutulabilecek kadar soğumaya bırakın, ardından uzunlamasına ikiye bölün. İçlerinin büyük kısmını kaşıkla çıkararak her kabuğun içinde yaklaşık 5 mm kalınlığında bir katman bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: bıçak, kaşık

6. Adım 6

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alın ve tuz ile karabiberi içine karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Tereyağı, 4.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: küçük tencere

7. Adım 7

   Patates kabuklarının içini ve dışını baharatlı tereyağıyla fırçalayın. Kesik tarafları aşağı bakacak şekilde 5 dakika fırında pişirin, ters çevirin ve çıtırlaşıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, hamur fırçası

8. Adım 8

   Çedar peynirini ve pişmiş domuz pastırmasını kabuklara paylaştırın. Peynir eriyip kabarcıklar çıkarana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Sıcak patates kabuklarının üzerine ekşi krema ve dilimlenmiş taze soğan ekleyip servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Ekşi Krema, 30.0 gr Yesil Soğan