Brownies de s’more

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 175°C. Forre uma forma de 23 × 23 cm com papel vegetal, deixando uma margem saliente para retirar os brownies.

   Utensílios: Forma de forno, Forno

2. Passo 2

   Derreta 4 tbsp (55 gr) da manteiga. Misture com as bolachas graham trituradas e 2 tbsp (25 gr) do açúcar e, em seguida, pressione a mistura de forma firme e uniforme na forma forrada.

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Açúcar granulado, 150.0 gr Bolacha Graham, 55.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, Forma de forno, Taça para misturar

3. Passo 3

   Leve a base ao forno até libertar aroma e ficar ligeiramente dourada nas bordas.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, Forno

4. Passo 4

   Derreta a restante ½ cup (115 gr) de manteiga no tacho em lume brando e, em seguida, retire do lume.

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

5. Passo 5

   Misture o cacau em pó com a manteiga derretida usando uma vara de arames até obter uma mistura homogénea. Incorpore as restantes 1⅛ cups (220 gr) de açúcar, seguidas dos ovos, do extrato de baunilha e do sal.

   Ingredientes utilizados: 220.0 gr Açúcar granulado, 55.0 gr Cacau em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha, 2.0 piece Ovo, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Envolva a farinha apenas até deixar de haver vestígios de farinha seca e, em seguida, envolva 60 gr do chocolate.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Chocolate meio amargo, 95.0 gr Farinha de uso geral

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

7. Passo 7

   Espalhe a massa uniformemente sobre a base quente. Leve ao forno a 175°C até as bordas ficarem firmes e um palito inserido perto do centro sair com migalhas húmidas em vez de massa líquida.

   Temporizador: 22 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, Forma de forno, Forno

8. Passo 8

   Distribua os marshmallows e os restantes 40 gr de chocolate sobre o brownie. Aumente a temperatura do forno para 220°C e leve ao forno até os marshmallows ficarem inchados e dourados.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Chocolate meio amargo, 180.0 gr Marshmallow

   Utensílios: Forma de forno, Forno

9. Passo 9

   Coloque a forma sobre uma grelha e deixe arrefecer completamente. Retire o brownie inteiro usando as margens salientes do papel vegetal e corte em 16 quadrados.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, grelha metálica