Brownies de farinha de coco

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 175°C. Forre a forma com papel vegetal, deixando uma margem saliente em dois lados.

   Utensílios: Forma quadrada para forno, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Derreta a manteiga no tacho em lume brando e retire do lume.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

3. Passo 3

   Bata o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha na taça grande com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea e ligeiramente espessa.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Açúcar granulado, 5.0 ml Extrato de baunilha, 4.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

4. Passo 4

   Incorpore lentamente a manteiga derretida na mistura de ovos, batendo com uma vara de arames até ficar homogénea.

   Utensílios: batedor de varas, Caçarola pequena com cabo, taça grande para misturar

5. Passo 5

   Misture o cacau em pó, a farinha de coco, o fermento em pó e o sal na taça média com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Cacau em pó, 50.0 gr Farinha de coco, 2.0 gr Fermento em pó, 1.5 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

6. Passo 6

   Envolva a mistura seca na mistura húmida apenas até deixar de haver zonas secas. Deixe a massa repousar para permitir que a farinha de coco se hidrate.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Espátula de silicone, taça grande para misturar, Taça média para misturar

7. Passo 7

   Envolva o chocolate meio amargo na massa e espalhe a massa uniformemente na forma preparada.

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Chocolate meio amargo

   Utensílios: Espátula de silicone, Forma quadrada para forno, taça grande para misturar

8. Passo 8

   Leve ao forno a 175°C até as bordas estarem firmes e um palito inserido perto do centro sair com migalhas húmidas em vez de massa líquida.

   Temporizador: 24 min (fixo)

   Utensílios: Forma quadrada para forno, Forno

9. Passo 9

   Deixe os brownies arrefecer na forma sobre uma grelha, depois retire-os levantando o papel vegetal e corte em 16 quadrados.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Forma quadrada para forno, grelha metálica, Papel vegetal