Brownies à la farine de noix de coco

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 175°C. Chemiser le moule de papier sulfurisé en le laissant dépasser sur deux côtés.

   Ustensiles: Four, Moule carré, Papier cuisson

2. Étape 2

   Faire fondre le beurre dans la casserole à feu doux, puis retirer du feu.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 115.0 gr Beurre

   Ustensiles: Petite casserole

3. Étape 3

   Fouetter le sucre, les œufs et l'extrait de vanille dans le grand saladier jusqu'à obtenir un mélange lisse et légèrement épaissi.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 200.0 gr Sucre en poudre, 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, grand bol à mélanger

4. Étape 4

   Incorporer lentement le beurre fondu au mélange aux œufs en fouettant jusqu'à obtenir une préparation homogène.

   Ustensiles: fouet, grand bol à mélanger, Petite casserole

5. Étape 5

   Mélanger au fouet le cacao en poudre, la farine de noix de coco, la levure chimique et le sel dans le saladier moyen.

   Ingrédients utilisés: 50.0 gr Cacao en poudre, 50.0 gr Farine de noix de coco, 2.0 gr Levure chimique, 1.5 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier de taille moyenne

6. Étape 6

   Incorporer délicatement le mélange sec au mélange humide, juste assez pour ne plus voir de zones sèches. Laisser reposer la pâte pour permettre à la farine de noix de coco de s'hydrater.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: grand bol à mélanger, Saladier de taille moyenne, Spatule en silicone

7. Étape 7

   Incorporer délicatement le chocolat mi-sucré à la pâte, puis étaler uniformément la pâte dans le moule préparé.

   Ingrédients utilisés: 85.0 gr Chocolat mi-sucré

   Ustensiles: grand bol à mélanger, Moule carré, Spatule en silicone

8. Étape 8

   Cuire à 175°C jusqu'à ce que les bords soient pris et qu'un cure-dent inséré près du centre ressorte avec des miettes humides plutôt que de la pâte liquide.

   Minuteur: 24 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Moule carré

9. Étape 9

   Laisser refroidir les brownies dans le moule posé sur une grille, puis les sortir en soulevant le papier sulfurisé et les couper en 16 carrés.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, Moule carré, Papier cuisson