Brownies de harina de coco

Preparación

1. Paso 1

   Calienta el horno a 175°C. Forra el molde con papel para hornear, dejando que sobresalga por dos lados.

   Utensilios: Horno, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

2. Paso 2

   Derrite la mantequilla en la cacerola a fuego bajo y luego retírala del fuego.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Mantequilla

   Utensilios: Cazo pequeño

3. Paso 3

   Bate el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en el recipiente grande hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla, 4.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

4. Paso 4

   Incorpora lentamente la mantequilla derretida a la mezcla de huevo mientras bates, hasta que quede bien integrada.

   Utensilios: batidor de varillas, Cazo pequeño, cuenco grande para mezclar

5. Paso 5

   Mezcla con un batidor el cacao en polvo, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal en el recipiente mediano.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Cacao en polvo, 50.0 gr Harina de coco, 2.0 gr Polvo de hornear, 1.5 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

6. Paso 6

   Incorpora la mezcla seca a la mezcla húmeda con movimientos envolventes, solo hasta que no queden partes secas. Deja reposar la masa para que la harina de coco se hidrate.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Bol mediano para mezclar, cuenco grande para mezclar, Espátula de silicona

7. Paso 7

   Incorpora el chocolate semiamargo a la masa con movimientos envolventes y luego extiéndela de manera uniforme en el molde preparado.

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Chocolate semiamargo

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, Espátula de silicona, Molde cuadrado para hornear

8. Paso 8

   Hornea a 175°C hasta que los bordes estén firmes y un palillo insertado cerca del centro salga con migas húmedas en lugar de masa líquida.

   Temporizador: 24 min (fijo)

   Utensilios: Horno, Molde cuadrado para hornear

9. Paso 9

   Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla, luego sácalos levantando el papel para hornear y córtalos en 16 cuadrados.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear, rejilla metálica